Huile au sésame Servez cette huile pour des salades ou des grillades, du poulet ou des crevettes en prenant soin de la diluer avec une huile neutre, genre arachide, ou maïs.

Ingrédients 1 litre d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de baies de piment de la Jamaïque 2 branches de thym ou de serpolet	Préparation Écrasez les piments au mortier ou dans un mixer. Placez les épices dans une bouteille, puis versez l'huile. Laissez macérer 1 mois, puis filtrez.