Huile au romarin À utiliser pour une marinade de brochettes de porc ou d'agneau.

Ingrédients Pour une livre de viande 6 cl d'huile d'olive jus de 2 citrons 1 zeste de citron râpée 1 gousse d'ail écrasée 2 c à soupe de romarin	Préparation Faites mariner 4 heures, puis faites cuire sur des brochettes en alternant avec des morceaux de poivrons ou d'oignons.

Astuce: Attachez ensemble quelques branches de romarin et servez-vous de ce pinceau improvisé et odorant pour badigeonner vos pièces de viande.