Ingrédients 25 g de graines de coriandre 1 c à soupe de chacune des épices suivantes en graines: anis, cumin, fenugrec, moutarde noire, poivre noir 1 morceau de cannelle 2 c à soupe de gingembre moulu 2 c à soupe de curcuma moulu	Préparation Faites griller les épices entières dans une poêle en fonte. Faites refroidir, réduisez en poudre et mélangez au gingembre et au curcuma. Vous pouvez conserver ce mélange 3 à 4 mois dans un bocal hermétiquement fermé.