Il entrait dans la composition de nombreux élixirs, philtres d'amour et de vins aux herbes, souvent associé au safran et au gingembre, autres épices réputées chaudes et aphrodisiaques. Sa réputation en ce domaine était bien établie. Souvenir du temps ou le vin était généreusement épicé et poivré, l'alcoolique, le "poivrot" est "poivré"!

En Saxe, la coutume était de punir les gentilhommes qui épousaient des roturières en les gavant de poivre jusqu'à la mort: c'étaient les fameux "sacs à poivres".

Schéhérazade berça les nuits du calife Haroun-el-Rachid qui régna sur Bagdad, la fabuleuse cité des Abbassides, de 789 à 802, en lui racontant l'histoire de " l'indigne pâtissier qui fait des tartes à la crème sans y mettre du poivre ". Sans oublier la fabuleuse histoire de Sindbad, le marin parti chercher fortune sur l'Océan Indien. Nom plus qu'évocateur, puisque le Sind est l'ancien nom de l'Indus et d'une des régions de l'Inde, pays des épices par excellence.