(Amomum melegueta, aframomum melegueta; Angl: guinea grains, paradise grains; All: malagettapfèffer)

On l'appelle aussi malaguette, graine de Paradis, et improprement poivre de Guinée, ce qui porte à confusion avec le vrai poivre de Guinée (Piper guineensis) ou poivre de Kissi, poivre des Achantis qui nous a servi de substitut du poivre pendant la dernière guerre.

Cette plante vivace, ressemblant à un roseau aux fleurs roses ou jaunes en forme de trompette et atteignant deux mètres de haut, est un amome de la famille des Zingibéracées comme le gingembre ou la cardamome. Les graines de la grosseur d'un grain de poivre sont contenues dans des fruits pulpeux et amers, de petites cerisettes orangées qui donnent 60 à I00 graines par fruit. Les graines vertes deviennent rouges ou noires en mûrissant.

Il est cultivé surtout au Ghana, en Côte d'Ivoire et au Sierra Leone. D'autres arbustes de la même famille donnent des produits similaires, comme l'habzeli et le zelim d'Ethiopie ou la xylopie sud-américaine.