Japon:
Dans les repas de noce où les mets présentés sont chargés de symboles, le kombu est là pour célébrer l'union et la félicité.

Avec la fougère, le haricot séché et la toute petite orange dadaï, le kombu découpé en long ruban est une des friandises que l'on offre, joliment empaquetée, aux parents et amis pour leur souhaiter la nouvelle année, là où nous offririons des fleurs ou des chocolats. On l'appelle " lien de l'amitié " ou " corde sacrée ", car il est un symbole de la cohésion sociale et protège le foyer des démons.