(Punica granatum; Angl: pomegranate seeds; All: granatapfel; Ital: melogranata; Esp: granada;
Hindi: anardana en hindi, Chinois: shiliu)

Originaire d'Asie Occidentale, sauvage du sud du Caucase au Punjab, le grenadier a été propagé par l'homme très anciennement en Asie orientale et en Asie mineure, et plus tard dans les pays méditerranéens. Comme son nom botanique, Punica granatum, l'indique, elle fut d'abord adoptée par les Phéniciens qui la firent connaître aux Carthaginois. Les Romains croyaient le grenadier originaire de Carthage d'où ils le rapportèrent lors des guerres puniques et ils l'introduisirent dans le monde romain. Les Arabes ont tellement planté de grenadiers dans le sud de l'Espagne à partir du 8e siècle, que la ville de Grenade porte le nom de ce fruit tellement aimé des Maures.

Les grenadiers sont des petits arbres à feuilles caduques, simples, opposées, entières, luisantes, qui poussent aujourd'hui dans toutes les régions tropicales et subtropicales. Ils portent des fleurs, avec deux verticelles de pétales, rouge orangé solitaires, ou regroupées par deux ou trois, très ornementales. Les gros fruits dont la peau coriace varie du jaune au rouge soutenu sont sucrés, doux-amers ou aigres selon les variétés. Les graines, agglutinées les unes aux autres, logées dans des compartiments délimités irrégulièrement par un réseau de cloisons, sont enrobées d'une pulpe mucilagineuse charnue, transparente et légèrement rosée. Elles sont riches en vitamine C, en acide citrique, en minéraux, tels que soufre, phosphore et potassium.