A Rome lors des orgies, les amoureux " en panne " se faisaient servir du vin chaud de girofle , préparé en faisant macérer 20 clous de girofle et une noix de muscade dans du vin blanc. Ce vin était chauffé juste avant utilisation. Au cas où leur ardeur restait insuffisante, il passait à la vitesse supérieure avec un concentré de liqueur de girofle.

Selon l'Ecole de Salerne, il " accroît l'ardeur génésique s'il a été pris, à la dose d'un drachme, avec du lait de vache frais ". Pendant tout le Moyen âge on l'a utilisé dans des vins aromatisés et des philtres d'amour.

Dans son recueil de Recettes immorales, Manuel Vàsquez Montalbàn ironise et présente ainsi sa recette de la " bavaroise Perfect Love ": "  La malice de cette sucrerie à base de sucre figé lui vient du clou de girofle, épice mystérieuse à laquelle toutes les propriétés ou presque ont été attribuées, en raison de sa nature de clou inutile. Eva Braun faisait des bavaroises à Hitler et ils savouraient en silence, pour ne pas se distraire des bombardements... "