(Juniperus communis; Angl: juniper; All: wacholder; Ital: ginepro; Esp: enebro; Tibétain: shukpa)

Le genévrier est un conifère de la famille des Cupressacées comme le cyprès. Habituellement buissonnant, cet arbuste à l'écorce grise et rugueuse a des feuilles persistantes, piquantes, vert glauque et marquées d'un sillon blanc par dessous, groupées par trois et qui ressemblent à des aiguilles acérées.

Il donne en avril-mai des petites fleurs jaunâtres peu visibles groupées en petits chatons à l'aisselle des feuilles. Il est dioïque, et seuls les arbres femelles donnent des baies après pollinisation. Les graines s'entourent d'une pulpe protectrice formant des fruits improprement appelés " baies ". Malgré ce nom, les fruits sont des cônes comme la pomme de pin. Charnus et verts, ils deviennent à maturité, au bout de deux ans, violets, bleu-noir, et sont recouverts d'une buée mate. Leur saveur âcre a valu à la plante son nom savant à partir du mot celtique juneprus signifiant " âcre ".

C'est un des arbres d'Europe que l'on peut rencontrer du niveau de la mer et jusqu'à 2500 mètres d'altitude, mais à une telle altitude il perd de son envergure et devient rabougri, tourmenté, tassé sur le sol. Très répandu surtout dans l'ensemble de l'hémisphère Nord, mais présent dans les zones montagneuses des zones tropicales, le genévrier pousse à l'état sauvage en Europe, en Asie, et en Amérique où les Indiens le connaissent bien. De nos jours, les baies cultivées viennent surtout des pays de l'Est.