Fraîches ou sèches, les figues sont très digestes
et sont même recommandées en cas de douleurs stomacales ou
de dérangement intestinaux. Elles contiennent beaucoup de fibres
insolubles qui facilitent le transit intestinal et qui aident à
prévenir la constipation. La figue fraîche apporte une proportion
de 3 grammes de fibres pour 100 g, la figue sèche 11 de grammes.
Elles contiennent de la pectine qui aide à réduire le taux
de cholestérol.
Elles sont très nutritives et contiennent beaucoup de minéraux,
fer, manganèse, potassium, calcium, brome. La figue fraîche
donne un apport énergétique de 64 calories pour 100 gramme,
la sèche de 239 calories. L'assèchement, et donc l'évaporation
de l'eau concentre les éléments nutritifs. Comme tous les
fruits secs les figues ont une teneur en sucre très élevée,
56,8 g de glucides contre 15,5 pour la figue fraîche.
Un des constituants de la figue serait analogue au suc pancréatique.
Le fruit cuit est résolutif.
Le latex blanc qui sort à la cassure des rameaux ou du pétiole
des feuilles est âcre et irritant. Il contient un ferment qui coagule
le lait et des enzymes digestifs qui " digèrent " la viande. Il
détruit les cors et les verrues.
Attention!
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Infusion:
Les tisanes de feuilles de figuier sont bonnes pour les dyspepsiques.
La décoction de figue sèche en gargarisme, adoucissante,
est conseillée en cas de toux, irritations de la gorge, enrouement.