La figue fait partie des treize desserts de Noël des Provençaux et des quatre mendiants avec les raisins, les noix, les amandes. Elle est délicieuse avec du fromage blanc, de la crème fouettée, un coulis de fruits rouges, une gelée de groseille. Vous pouvez en faire des compotes, des soupes au vin, de succulentes tartes et confitures. Vous pouvez servir des figues bien mûres en entrée avec du jambon de Parme ou du San Daniele. Les figues coupées en deux peuvent se transformer en barquettes fourrées de jambon, de melon ou même de roquefort, de gorgonzola, de chèvre ou de gouda au cumin..

Les figues coupées en deux, pas trop mûres, poêlées au beurre, peuvent se substituer aux pruneaux ou aux pommes-fruits avec le lapin par exemple. Essayez le canard aux figues ou les perdraux farcis. Mises à macérer dans un mélange de porto tiède coupé d'eau, elles accompagnent fort bien le gibier ou le porc. Avec raisins et lardons, elles  font merveille avec les  pintades ou les cailles. La figue est très appréciée dans la préparation des volailles en Sardaigne, au Portugal et chez nous dans le Quercy.

Les figues aux whisky, des figues pochées puis macérées dans du whisky ont leurs amateurs enthousiastes. Ce mélange étonnant de prime abord fut inventé au siècle dernier par le petit-fils de Lucien Bonaparte, sir William C. Bonaparte Wise au cours d'un séjour à Avignon.