Baies:
Un peu amères et âcres, elles ont la grosseur du poivre ordinaire mais portent un pédoncule aussi long que le diamètre du fruit. Elles possèdent une saveur chaude, plus proche du piment de la Jamaïque que du poivre noir avec un léger arrière-goût de térébenthine. La législation actuelle et la répression des fraudes interdit de les vendre sous le nom de poivre, ce vocable étant réservé au seul Piper nigrum. Elles sont vendues entières ou moulues.

Poudre:
Moulues, elles peuvent remplacer le poivre.

Huile essentielle:
Elle est utilisée dans l'industrie pharmaceutique dans des pastilles et produits contre la toux et les problèmes respiratoires.