Sur la peau, l'eau de coco est adoucissante.

L'eau de coco et la pulpe de coco sont vermifuges, riches en ferments et en phosphore, en potassium, en fer, en magnésium et en calcium et pauvre en glucides (10%). Elles sont recommandées en cas de digestion difficile, dysenterie et colique. Durant la Seconde Guerre Mondiale, les Anglais qui ont vécu un véritable enfer sous la coupe des Japonais dans la jungle birmane, auraient découvert que l'eau de coco peut remplacer le sérum physiologique.

D'autre part les prisonniers souffrant de déficiences en vitamines se soignaient avec du toddy. Le toddy est riche en vitamines et en particulier en vitamine B, B1 et en provitamine A. La carence en vitamine B1, la thiamine, que l'on trouve dans la viande porc, le jambon, les abats, les oeufs, les lentilles et haricots secs, les céréales complètes) ... peut entraîner des troubles de l'appétit, de la digestion, des perturbations neurologiques et le béribéri, maladie connue en Extrême-Orient depuis des millénaires.

Depuis des siècles pour se prémunir, et sans rien savoir de cette vitamine B1, les habitants des îles Fidji font fermenter la noix de coco et les asiatiques boivent du toddy.

Attention!
  • Les graisses de coprah trop riches en acides gras saturés pour nos organismes dans les sociétés d'abondance où nous évoluons, sont pourtant utilisés dans beaucoup de produits dits " diététiques ", biscottes, biscuits, desserts, plats tout prêts... Ces graisses sont pourtant très indigestes. Elles provoquent chez certains des troubles de la digestion, des troubles hépatiques, des dermatoses ou des catarrhes.

Médecine ayurvédique:
La noix de coco, grasse, onctueuse et fortifiante, est classée parmi les aliments de saveur douce, de nature refroidissante et d'action douce. Elle est conseillée chez les gens de type venteux, vata, et bilieux, pitta, mais augmente le phlegme, kapha, si elle est prise en excès.

En cas de fatigue due à la chaleur, il est conseillé de boire un verre d'eau de noix de coco. En cas de saignement des gencives, on peut se masser les gencives avec un peu d'huile de noix de coco.