La réputation d'aphrodisiaque que l'on attribue ici ou ailleurs au céleri est probablement du à son goût piquant. " Le céleri rend vigueur aux vieux maris ", disait-on autrefois. Un autre dicton proclame:
Il en remplirait son courtil? "
On racontait aussi que les sorcières mangeaient ses feuilles pour s'envoler sur leurs balais et se rendre à leur sabbat.
Nostradamus conseille le céleri aux femmes frigides: " Si le mari trouve que sa femme est de complexion froide et ne se plaît au déduit, qu'il lui fasse mmanger des couillons d'oie et le ventre de lièvre, assaisonnés de fines épices, et de temps en temps, des salades àù il y ait beaucoup de roquette, de satirion et du céleri avec du vinaigre rosat. Car comme le fait remarquer le même Nostradamus: "Il ne suffit pas à l'homme de se faire aimer passagèrement, il faut que cela continue et que l'amour soit indissoluble; et, par ainsi, il a besoin d'avoir des secrets pour engager la femme à ne point changer ou diminuer son amour."
Madame de Pompadour que le roi considérait " froide comme une macreuse ", se faisait servir au déjeuner un potage de céleri, une poignée de truffes et du chocolat à l'ambre et à la vanille dans l'espoir de combattre sa frigidité . Casanova n'avait certes pas le même problème, mais avait recours aux mêmes produits pour s'échauffer le sang et se faisait préparer des salades de truffes et de céleri ainsi que du chocolat. Du 16e au 18e siècle, le céleri confit avait une solide réputation et était très apprécié. Dans nos campagnes, le vin de céleri, obtenu en faisant macérer dans un bon vin blanc une tête de céleri broyée avec du sucre n'avait pas qu'une réputation de diurétique, les messieurs y avaient volontiers recours comme "remontant", pour trouver une seconde jeunesse.
Aujourd'hui, on tente tant bien que mal de rationaliser et certains expliquent ces croyances par le fait que le céleri contient un taux élevé de vitamine E, facteur d'équilibre des fonctions sexuelles.
