(Citrus medica, Angl: citron, citron cedarlemon; All: zedratzitrone, zitronatzitrone; Ital: cedro; Esp: cidro; Arabe marocain: laranj)

D’origine indienne, le cédratier de la famille des Rutacées comme les autres Citrus, découvert par les Grecs en Perse, est le premier agrume introduit et acclimaté en Europe Occidentale.

C'est une des rares espèces à être en fleur et à donner simultanément des fruits toute l'année. Le cédrat ressemble à un énorme citron de forme irrégulière, à peau épaisse et rugueuse, à la surface toute bosselée et au mamelon moins prononcé que celui du citron. Il fait entre dix et vingt cinq centimètres de diamètre et il peut peser jusqu’à deux kilos! Il est cultivé en Asie et dans le bassin méditerranéen.

LES FAUX AMIS
Son odeur est à l'origine de son nom comme celui du citron.

Les Romains qualifiaient aussi le thuya de citrus à cause de ses feuilles très amères.

On l’appelle cédrat et l’odeur qui émane de l’arbre et de l’écorce du fruit évoque le cèdre, mais il n'y a aucune parenté botanique. L’agro di cedro des Italiens " aigre de cèdre " des Provençaux est du cédrat et n’a rien à voir avec les fameux cèdres du Liban.

évidement les Anglais qui ne font jamais rien comme tout le monde l'appellent toujours citron, alors que notre citron est leur lemon!